東アフリカに位置するタンザニアは、アフリカ最高峰のキリマンジャロ山がそびえています。このキリマンジャロ山の麓「アルーシャ地区」は、高地で年間降雨量も豊富で、肥沃な土地が広がっている為、収穫されるコーヒー豆は最高級の品質です。
そこで今回は、このアルーシャ地区で生産されるタンザニアの最高級コーヒーとも呼ばれる「アデラ」についてご紹介していきます。
アデラとは
アデラは、タンザニアが誇るアフリカ最高峰のキリマンジャロ山の麓「アルーシャ地区」で生産されます。タンザニアのトップグレードのコーヒーです。
この地域は、標高1300～1500ｍの高地にあり、年間降雨量が1200ミリ以上で、肥沃な赤土の火山灰土壌の為、コーヒー栽培に向いています。その為、品質の高いコーヒー豆の生産が可能なのです。
この恵まれた土地で、コーヒー農家により丁寧に栽培されたコーヒーチェリーは、赤く熟した実だけを丁寧に一粒ずつ手済みで収穫され、精製工場へ運ばれて水洗式で精製され、天日干しで乾燥させます。品種は、ブルボン種とケント種です。
アデラは、爽やかで優しい酸味と甘みとコクのバランスが絶妙で、香りは明るくスッキリとした柑橘系の香りが特徴です。
アデラは、シティーローストがおすすめです。また、挽き方は、中挽きがおすすめです。爽やかな酸味と甘みを引き出し、フルーティーな香りを楽しめます。
