東アフリカに位置するケニアの主要な産業は農業です。この農業国ケニアには、多くのコーヒー農家があります。 農家の人たちは収穫したコーヒーチェリーを近隣の精製工場に直接持ち込んで、それぞれの精製工場でコーヒーの精製が行われていきます。 その結果、精製工場によって様々な風味や香りを持つコーヒーが生まれます。 そこで今回は、ケ...
アフリカ・中東産
アフリカ・中東産の記事一覧
アフリカ大陸有数の農業国であることが有名なケニアですが、世界から注目を集め続けているコーヒー生産国でもあります。 実は、ケニアは世界で初めてコーヒーの研究機関を立ち上げた国であり、コーヒー産業に真面目に取り組む国として、世界中のコーヒーファンが関心を寄せている国です。 そんなケニアには、数多くの種類のコーヒーが存在し、...
アフリカ有数の農業国ケニアは、赤道直下にあり土壌も肥沃です。その為、高品質のコーヒー豆を生産する国として、世界中から人気を集めるコーヒー生産国です。 ケニアでは、コーヒー研究機関が発達しているだけでなく、多くの農協組合がコーヒー精製工場にて丁寧にコーヒー精製の管理をしています。 その結果、ケニアには数多くの人気銘柄があ...
アフリカ有数の農業国ケニアは、赤道直下に位置している為コーヒーベルトに属しており、土壌も火山灰地が広くコーヒーの生産にはとても適している地域です。 また、ケニアはコーヒーの研究機関やコーヒー組合の管理体制が充実している為、高品質のコーヒー豆が生産されることで世界中から注目を集めています。 そんなケニアコーヒーの中でも、...
ケニアはアフリカ大陸の中でも有数の農業国で、世界で初めてコーヒー研究機関を設立したコーヒー大国です。 そんなケニアには、研究機関だけでなく、多くのコーヒー農家が存在し、収穫されたコーヒーチェリーは多くのコーヒーファクトリーで精製されていきます。 その中でも、「カサンガリリ・ファクトリー」は、明るくて爽やかな酸味が人気の...
ケニアはアフリカ大陸の中でも有数の農業国で、コーヒー豆の輸出量は、紅茶に次いで2位のコーヒー大国でもあります。 このケニアは、世界で初めてコーヒー研究機関を設立した国でもあり、コーヒーの生産に関しては国全体で力を入れています。その為、多くのコーヒー農家が存在し、コーヒーの種類もとても豊富です。その中でも「カイグリファク...
アフリカ大陸の東海岸に位置するケニアは、世界初のコーヒー研究機関を設立したコーヒー大国であり、国全体でコーヒーの生産に力を入れています。 そんなケニアには多くの小規模農園や大規模農園が存在しており、コーヒーの種類も農園産のものや農協産のものがあり、風味や香りも様々です。 その中でも今回は、濃厚な甘みが最大の特徴の「カラ...
アフリカ大陸の国々の中で農業国として有名なケニアは、世界で初めてコーヒー研究機関を設立した国です。これらの研究機関では多くの新種が生み出されています。 その中でも、耐病性に優れ、収穫量も多い品種として「バティアン」があります。 今回は、ケニアコーヒーの「バティアン」についてご紹介していきましょう。...
アフリカ大陸の東海岸にある農業国ケニアは、世界初のコーヒー研究機関を設立した国として有名です。 多くのコーヒー研究機関において、新しい品種の開発に取り組んでいます。その中でも、首都ナイロビに近い地域にある、「ルイル」のコーヒー研究機関において、病害等への耐性種として開発されたのが「ルイル11」です。 そこで今回は、この...
アフリカ大陸の東海岸にあるケニアは、世界初のコーヒー豆の研究機関を設立したコーヒー大国です。 このケニアのコーヒー研究機関で生み出された品種の中でも、選抜種であるSLシリーズは人気が高く、特に「アラビカ種SL28」と「アラビカ種SL34」は品質の高さから最高級と位置付けられています。 今回は、ケニアコーヒーの「アラビカ...
