アフリカ・中東産

アフリカ大陸の東海岸に位置するケニアは、多くの人が農業に従事する農業国です。この農業国ケニアでは、コーヒー豆の輸出額は紅茶に次いで2位であり、世界で初めて、コーヒー豆の研究機関を設立した国でもあります。 そして、コーヒー豆の研究機関では多くの品種が誕生してきました。 その中でも今回は、ケニアで最も有名な品種でもある、「...

アラビア半島の最南端に位置するイエメンは、世界で初めて、コーヒー豆を商業目的で輸出した「モカ港」がある国として有名です。 その時代から、モカ港からは多くのイエメン産とエチオピア産の良質なコーヒー豆が輸出されてきました。そして、今も尚、イエメン産とエチオピア産のコーヒー豆を「モカ」と呼んでいます。 そんな、私達になじみの...

イエメンは、アラビア半島の最南端にある共和制の国で、エチオピアと並んでコーヒー原産国として有名です。 また、イエメンにあるモカ港は、世界で初めて商業目的でコーヒー豆を世界中に向けて輸出した港でもあります。その為、コーヒーの歴史はイエメンなしでは語ることはできないとまで言われる国です。 そんなイエメンには多くのコーヒー産...

アラビア半島の最南端に位置する共和制国家のイエメンは、エチオピアと並んで古くからコーヒー栽培が行われている国です。 イエメンにあるモカ港は、世界で初めて商業目的でコーヒー豆を世界中に輸出した港でもあります。まさに、世界のコーヒーの歴史はイエメンから広まっていったのです。 そんなイエメンコーヒーとして最も有名なのが、「コ...

タンザニアで生産されるキリマンジャロは、ジャマイカの「ブルーマウンテン」、ハワイの「コナコーヒー」と並ぶ、世界の三大コーヒーの1つです。 キリマンジャロは世界的に人気があるのはもちろんですが、日本では特にファンが多いコーヒーとしても有名です。 今回は、そんなキリマンジャロについて詳しくご紹介していきたいと思います。...

アラビア半島の南西に位置するイエメン共和国は、イスラム教徒の国であることはご存知の方も多いと思います。しかしそれだけではありません。 イエメンは、世界の中でもコーヒーの歴史が古い国であり、コーヒーの歴史を語る際には忘れてはいけない国なのです。 このようにコーヒーの歴史が古いイエメンですが、イエメンのコーヒーと言うとどの...

イエメン共和国は、エチオピアと並んで世界で最も古いコーヒーの歴史を持つ国として有名です。 このイエメンでは17世紀になると、世界各地に向けて「モカ港」からコーヒー豆の輸出が始まりました。このように、世界で初めて商業的なコーヒーの輸出を行ったのがイエメンであり、コーヒー文化を世界中に広げた国とも言えます。 そんな歴史の古...

エチオピアはアフリカ最高峰の豆揃いで、その中でも人気が高く個性的なコーヒー豆がイルガチェフェです。イルガチェフェはシトラス系の華やかな香りとワインのような熟成感やコクがあり、スペシャルティコーヒー好きから愛されています。 また、イルガチェフェと一口に言っても様々な種類があり、農園や精製方法で風味や香りが異なるため美味し...

モカコーヒーの中でも異色の存在が「レケンプティ」です。エチオピアコーヒーは総じてモカコーヒーと呼ばれます。イエメンにあったモカ港からエチオピアもコーヒーを出荷していたことが由来となっています。 さて、そんなモカコーヒーの中でも「レケンプティ」は 一体どのように異色なのでしょうか？詳しく確認していきましょう。...

「ディマ」をご存知でしょうか？「ディマ」はエチオピアでは有名なモカコーヒーの生産地で、実は「ディマ」はカッファとともに「コーヒー発祥の地」という伝説が残る土地でもあるのです。 エチオピアでは標高2000メートルの高地も珍しくはなく、「ディマ」もまたその地の利を活かしてコーヒー生産に力を入れています。 とはいえモカコーヒ...