皆さんは中国産コーヒーの存在をご存知ですか？実は、ここ数十年で、中国のコーヒー産業は急成長しています。「中国と言えばお茶でしょ」なんて言っていては時代に乗り遅れてしまうかもしれません。 そんな、最近注目を集めている中国産コーヒーの中でも、最も生産量が多く有名なコーヒーがシモンです。農薬を使わず有機栽培されており、別名「...
コーヒー豆の種類
コーヒー豆の種類の記事一覧
日本にはコーヒー発祥の地で有名なエチオピアのコーヒー豆が多く出荷されています。 缶コーヒー、インスタントコーヒー、ドリップコーヒーなどの原材料のコーヒー豆は、いわば日本とエチオピアを身近にしてくれる架け橋です。 そんなエチオピア産のコーヒー豆の中でも最高級品として取り扱われているコーヒー豆があるのをご存知でしょうか。そ...
コーヒー豆の味を決める３つの条件をご存知ですか？ 以下の３つになります。 ①生産地～豆の味は生産地の標高・気候・土壌により大きな影響を受ける ②品種～豆の原種は大きく分けると３つ「アラビカ種」「カネフォーラ種」「リベリカ種」 ③焙煎～どんなに良い生豆でも焙煎次第、「浅煎り」「中煎り」「深煎り」 ここでは味を決める３...
昼のまぶしい太陽光を苦手とし、 夜の薄明るい月光で浄化されるという、 神秘的な美しさを持つエメラルド…。 その美しさは世界四大宝石の一つ、として有名です。 そしてコロンビアは、 そのエメラルドの主な産出国です。 コロンビアには南北に走るアンデス山脈があります。 縦に長いアンデス山脈は、地域ごとで地形も気候も違うため、 ...
ラテンの国、中南米コロンビア… コロンビアってどんな国なのかご存知でしたか？ 当サイトはコロンビアコーヒーについて、 もっと詳しく、 もっと正確に、 をポリシーとし、より良い正確な情報を提供するために、 FNC（コロンビアコーヒー生産連合会）へインタビューしてきました。 当サイトでは、コロンビアコーヒーの生産国である、...
日本でも人気のコロンビアコーヒー、 コロンビアコーヒーの輸出国ランキングは、 1位：アメリカ 2位：ヨーロッパ 3位：日本 だそうですが、 2位のヨーロッパは沢山の小国が集まって2位なので、 一ヵ国としての単位で見たら、2位は「日本」だそうです。 そんな日本でも人気のコロンビアコーヒーを、 現地コロンビアから私たち日本...
スタバのお店で、カッコよくディスプレイされているコーヒーアイテムをみると、 つい買ってしまいたくなります。 でも、いろんなコーヒー豆があって、 どれが自分にあっているのかわからない・・・。 そんな人のために、 スタバのコーヒー豆の種類や選び方を紹介しています。 スタバのコーヒー豆は、特徴によって分類されているので、 見...
コーヒー豆には様々な銘柄があり、 銘柄によって味や香りにそれぞれ特徴があります。 コーヒーが好きな方の中には、 苦みが強いのが好きな人もいれば、酸味が強いのが好きな人、 バランスの良い味わいが好きな人など、様々な好みを持っているでしょう。 この記事ではコーヒー豆の品種や種類について説明していますので、 ご自分の好みにあ...
