アフリカ大陸の南東部に位置するマラウイ共和国、通称マラウイは、タンザニア、ザンビア、モザンビークに囲まれた細長い国です。マラウイ湖が大きな面積を占め、国土の大部分が高原です。 高地であり、肥沃な土地が広がっている為コーヒー栽培に適しており、多くの良質なコーヒーを生産する国として人気が集まってきています。 そんなマラウイ...

アフリカ大陸の南東部に位置するマラウイは、タンザニア、ザンビア、モザンビークに囲まれた細長い小さな国です。 国土のほとんどが高原で高地な上、肥沃な土地が広がり、マラウイ湖の豊富な水資源を確保できることから、良質のコーヒー豆が栽培されていて、多くの人気銘柄を生産しています。 そんなマラウイコーヒーの中でも、「山の花」とも...

東アフリカに位置するタンザニアは、良質のコーヒー生産国として有名です。そして、タンザニアコーヒーの生産の85％以上は小規模農家により支えられています。 タンザニアにおいてコーヒー栽培が本格化し始めた当初は、タンザニアのコーヒー生産地は北部のキリマンジャロ山の麓に広く広がっていました。 しかし、徐々に生産地は拡大し、タン...

タンザニアコーヒーと言えば、タンザニア北部のキリマンジャロ山麓で生産される「キリマンジャロ」が最も有名で、「野性味あふれる味」と表現されるほど、強い酸味と苦みが特徴です。 しかし、実は南部の地域でも高品質のコーヒー豆を生産する農家が増えており、それらの農家により、様々な特徴をもつコーヒーが生まれています。 その中でも、...

東アフリカに位置するタンザニアは、アフリカ最高峰のキリマンジャロ山がそびえています。このキリマンジャロ山の麓「アルーシャ地区」は、高地で年間降雨量も豊富で、肥沃な土地が広がっている為、収穫されるコーヒー豆は最高級の品質です。 そこで今回は、このアルーシャ地区で生産されるタンザニアの最高級コーヒーとも呼ばれる「アデラ」に...

東アフリカに位置するタンザニアには、アフリカ最高峰のキリマンジャロ山がそびえたっています。そのキリマンジャロ山の麓は、広い高地が広がり、肥沃な火山培土に覆われている為、コーヒー栽培にとても適しています。 そしてタンザニアでは、外貨獲得のためにコーヒーはとても大切な農作物として丁寧に栽培管理されています。 そんなタンザニ...

東アフリカのタンザニアのコーヒー、と言えば「キリマンジャロ」が有名ですが、それだけではありません。 コーヒーベルトに位置し、高地で肥沃な土地に恵まれたタンザニアには数多くの品質の高いコーヒーが存在します。その中でも、キゴマ地区で生産される「キゴマ」は、コクと苦みと甘みのバランスがとれた素晴らしいコーヒーです。 そこで今...

東アフリカに位置するケニアの主要な産業は農業です。この農業国ケニアには、多くのコーヒー農家があります。 農家の人たちは収穫したコーヒーチェリーを近隣の精製工場に直接持ち込んで、それぞれの精製工場でコーヒーの精製が行われていきます。 その結果、精製工場によって様々な風味や香りを持つコーヒーが生まれます。 そこで今回は、ケ...

アフリカ大陸有数の農業国であることが有名なケニアですが、世界から注目を集め続けているコーヒー生産国でもあります。 実は、ケニアは世界で初めてコーヒーの研究機関を立ち上げた国であり、コーヒー産業に真面目に取り組む国として、世界中のコーヒーファンが関心を寄せている国です。 そんなケニアには、数多くの種類のコーヒーが存在し、...

アフリカ有数の農業国ケニアは、赤道直下にあり土壌も肥沃です。その為、高品質のコーヒー豆を生産する国として、世界中から人気を集めるコーヒー生産国です。 ケニアでは、コーヒー研究機関が発達しているだけでなく、多くの農協組合がコーヒー精製工場にて丁寧にコーヒー精製の管理をしています。 その結果、ケニアには数多くの人気銘柄があ...