「シダモ」は他のエチオピアコーヒーと比較されがちで控えめな印象ですが、この豆もまたしっかりと個性があります。コーヒー発祥の地とされるエチオピアは上質なコーヒー豆が揃い、「シダモ」は「イルガチェフェ」「ハラー」と並んで3大ブランドとして名を馳せているのです。 今回はそんな「シダモ」についてご説明していきます。...
新着記事
山羊飼いカルディがコーヒーを見つけたとされる伝説はご存知でしょうか?その伝説によるとエチオピアはコーヒー発祥の地とされますが、具体的にはどの地方を指すのでしょう? それがカッファ地方と言われ、そのことからカッファは「コーヒーの語源」となったとされています。私たちに馴染み深いコーヒー(coffee)、カフェ(cafe)も...
コーヒーを飲む事で、 体に及ぼす影響が良い面と悪い面の両面があります。 長い間、 多くの人たちから注目され続けています。 そんな中、 「コーヒー」と「運動」に関する研究結果から コーヒーの意外な効果が発見されました。 その効果をコーヒーと運動の他、 カフェインエネルギー消費率と共に くわしく説明していきます。 ...
淹れたてのコーヒーのこおばしい香りが、 朝一番の部屋にフンワリと優しく漂い、 そこから1日がはじまる。 そんな毎朝を迎えられるために、 コーヒー出がらしの使い方をご紹介いたします。 せっかく気分良くコーヒーを飲んで始まった朝も、 こんな事があっては台無しですよね。 朝ごはんの用意の時に冷蔵庫を開けたら、 プーンと嫌...
カフェインと言えばコーヒーを思いつく人は多いでしょう。 ではクロロゲン酸と言えばどうでしょうか? クロロゲン酸はあまり聞いた事のない名前かもしれませんが、 実はクロロゲン酸もコーヒー成分の中に含まれている一種です。 コーヒークロロゲン酸にはいくつかの興味深い効果があり、 その中でもクロロゲン酸は健康に良いという ...
コーヒー豆の産地といえば、中南米やアフリカが有名ですが、実は日本でもコーヒー豆の栽培は行われています。 日本のコーヒー豆の歴史は小笠原諸島から始まり、今現在も栽培が行われています。 そこで今回は、小笠原コーヒーについて特徴や美味しい飲み方までご紹介していきます。...
皆さんは中国産コーヒーの存在をご存知ですか?実は、ここ数十年で、中国のコーヒー産業は急成長しています。「中国と言えばお茶でしょ」なんて言っていては時代に乗り遅れてしまうかもしれません。 そんな、最近注目を集めている中国産コーヒーの中でも、最も生産量が多く有名なコーヒーがシモンです。農薬を使わず有機栽培されており、別名「...
コーヒー豆は多くの人に知られていますが、 その原料となる生豆に関しては一体どういう豆なのか? どんな特徴があり どのようにして焙煎豆になっていくのかなど、 その過程はあまり知られていないようです。 ここではコーヒー豆の原料となる生豆について詳しく解説していき、 おいしいコーヒーを入れるためには どんな生豆をどんな基...
最近子どもが、 コーヒーを飲んでいる大人の姿を見て、 「コーヒー飲みたい!」と言うようになったのだけど 、 子どもにコーヒーって何歳から飲ませていいの? という悩みや疑問を抱えているお母さん達が、 結構いらっしゃると思います。 大人なら当たり前のように飲んでいるコーヒー 、 子どもの場合は一体、 何歳ごろから飲んでも問...
世界中の人から愛されているコーヒー。 女性の中には、「ずっと紅茶党だった私もコーヒーは美容と健康に良いと聞いてだんだんとコーヒーを飲む回数が増えていきました。」という方も大勢いるようです。 「昔は飲むと苦く感じて苦手だったコーヒーも美容と健康のためと思い、意識して飲み続けるようになるといつの間にか、だんだんと美味しく感...
気になるワードを検索
人気の記事