マリーバ スカイバレーとは
マリーバスカイバレーは、オーストラリアの北東部に位置するケアンズの西にある「マリーバ地区」の「スカイバレー農園」で生産されているコーヒーです。
このスカイバレー農園は、オーストラリアで最も古い歴史を持つオーストラリア最大級のコーヒー農園です。この農園が広がる地域は標高500～600ｍで、亜熱帯気候で豊富な雨量と肥沃な土壌に恵まれている為、コーヒー栽培にとても適しています。
スカイバレー農園では、コーヒー豆の栽培から収穫、精製工程においてすべて大型機械により進められていきます。
収穫されたコーヒーチェリーは農園内にある精製工場で水洗式により精製されて、機械により丁寧に乾燥させます。その後の選別工程から袋詰めもすべて機械により農園内で行います。
栽培されているコーヒーノキの品種はアラビカ種です。
マリーバスカイバレーは、芳醇なコクと優しい苦味、スッキリとした酸味と芳醇な甘みが楽しめるコーヒーで、バランスがよくとれています。チョコレートやナッツのような甘くて香ばしい香りが広がり、口当たりはなめらかです。
おすすめの焙煎度合いは、ハイローストからシティーローストです。挽き方は、中挽きがおすすめです。
