コーヒー生産量が世界第4位のインドネシアには、世界中に人気のコーヒー銘柄が数多くあります。 インドネシアでは、一般的にロブスタ種の栽培が多いのですが、アラビカ種も10％ほど栽培されています。そして、インドネシアのアラビカ種の最高峰ともいえるコーヒーが「幻のコーヒー」とも呼ばれる「トラジャコーヒー」なのです。 かつては、...
アジア・オセアニア産
アジア・オセアニア産の記事一覧
インドネシアはコーヒー豆の生産量が世界第4位のコーヒー大国です。この島国、インドネシアの中でも、最大の人口を有するジャワ島で生産されているのがジャワコーヒーです。 このジャワコーヒーは、今や世界から人気を集めている魅惑のコーヒーです。 そこで今回は、ジャワコーヒーとはどのようなコーヒーなのか？特徴や美味しい飲み方までご...
コーヒー大国であるインドネシアは13,466もの島々から形成されています。その為、多くのコーヒーの銘柄が存在する魅力的な国です。 その中でも、マンデリンやトラジャコーヒーは人気も品質も高いことで有名ですが、もう一つ忘れてはいけないコーヒーが、「コピ・ルアク」「ジャコウネココーヒー」と呼ばれるコーヒーです。（この二つは同...
「シグリ」はジャマイカからブルーマウンテンの苗木を移植したことを皮切りに栽培が始まりました。コーヒーの王様ブルーマウンテン系統ならではの見た目と味わいが素晴らしい最高級コーヒーです。 苦味は少ないですが、コク・甘味・酸味のバランスの取れた味わいが特徴で、フルーティーなフレーバーも魅力のひとつです。 パプアニューギニアは...
コーヒー豆の産地といえば、中南米やアフリカが有名ですが、実は日本でもコーヒー豆の栽培は行われています。 日本のコーヒー豆の歴史は小笠原諸島から始まり、今現在も栽培が行われています。 そこで今回は、小笠原コーヒーについて特徴や美味しい飲み方までご紹介していきます。...
皆さんは中国産コーヒーの存在をご存知ですか？実は、ここ数十年で、中国のコーヒー産業は急成長しています。「中国と言えばお茶でしょ」なんて言っていては時代に乗り遅れてしまうかもしれません。 そんな、最近注目を集めている中国産コーヒーの中でも、最も生産量が多く有名なコーヒーがシモンです。農薬を使わず有機栽培されており、別名「...
