中国産コーヒー豆 シモン【中国コーヒー】 2019年6月15日 皆さんは中国産コーヒーの存在をご存知ですか?実は、ここ数十年で、中国のコーヒー産業は急成長しています。「中国と言えばお茶でしょ」なんて言っていては時代に乗り遅れてしまうかもしれません。 そんな、最近注目を集めている中国産コーヒーの中でも、最も生産量が多く有名なコーヒーがシモンです。農薬を使わず有機栽培されており、別名「... マスター
コーヒー豆の種類 モカハラー【エチオピアコーヒー】 2019年6月8日 日本にはコーヒー発祥の地で有名なエチオピアのコーヒー豆が多く出荷されています。 缶コーヒー、インスタントコーヒー、ドリップコーヒーなどの原材料のコーヒー豆は、いわば日本とエチオピアを身近にしてくれる架け橋です。 そんなエチオピア産のコーヒー豆の中でも最高級品として取り扱われているコーヒー豆があるのをご存知でしょうか。そ... マスター
コーヒー豆の種類 コーヒー豆の生産国別、日本人気ランキング 2019年6月3日 コーヒー豆の味を決める3つの条件をご存知ですか? 以下の3つになります。 ①生産地~豆の味は生産地の標高・気候・土壌により大きな影響を受ける ②品種~豆の原種は大きく分けると3つ「アラビカ種」「カネフォーラ種」「リベリカ種」 ③焙煎~どんなに良い生豆でも焙煎次第、「浅煎り」「中煎り」「深煎り」 ここでは味を決める3... マスター
コーヒーのお話 コロンビアコーヒー、エメラルドマウンテン現地物語 2017年9月12日 昼のまぶしい太陽光を苦手とし、 夜の薄明るい月光で浄化されるという、 神秘的な美しさを持つエメラルド…。 その美しさは世界四大宝石の一つ、として有名です。 そしてコロンビアは、 そのエメラルドの主な産出国です。 コロンビアには南北に走るアンデス山脈があります。 縦に長いアンデス山脈は、地域ごとで地形も気候も違うため、 ... マスター
コーヒーのお話 FNCで「コロンビアコーヒーについて」インタビュー! 2017年9月12日 ラテンの国、中南米コロンビア… コロンビアってどんな国なのかご存知でしたか? 当サイトはコロンビアコーヒーについて、 もっと詳しく、 もっと正確に、 をポリシーとし、より良い正確な情報を提供するために、 FNC(コロンビアコーヒー生産連合会)へインタビューしてきました。 当サイトでは、コロンビアコーヒーの生産国である、... マスター
コーヒーのお話 コロンビア大使館からの紹介を受けコロンビアコーヒーインタビュー実現! 2017年9月12日 日本でも人気のコロンビアコーヒー、 コロンビアコーヒーの輸出国ランキングは、 1位:アメリカ 2位:ヨーロッパ 3位:日本 だそうですが、 2位のヨーロッパは沢山の小国が集まって2位なので、 一ヵ国としての単位で見たら、2位は「日本」だそうです。 そんな日本でも人気のコロンビアコーヒーを、 現地コロンビアから私たち日本... マスター
コーヒーのお話 スターバックスで自分好みのコーヒー豆をスマートに選ぶポイントとは? 2017年7月27日 スタバのお店で、カッコよくディスプレイされているコーヒーアイテムをみると、 つい買ってしまいたくなります。 でも、いろんなコーヒー豆があって、 どれが自分にあっているのかわからない・・・。 そんな人のために、 スタバのコーヒー豆の種類や選び方を紹介しています。 スタバのコーヒー豆は、特徴によって分類されているので、 見... マスター
コーヒーのお話 甘み・コク・酸味・香りなどの好みに合わせて人気のコーヒー豆を選ぶ 2017年7月25日 コーヒー豆には様々な銘柄があり、 銘柄によって味や香りにそれぞれ特徴があります。 コーヒーが好きな方の中には、 苦みが強いのが好きな人もいれば、酸味が強いのが好きな人、 バランスの良い味わいが好きな人など、様々な好みを持っているでしょう。 この記事ではコーヒー豆の品種や種類について説明していますので、 ご自分の好みにあ... マスター