パッセイオとは ブラジル産コーヒー豆のパッセイオはミナスジェライス州のモンテベロ地区にある「パッセイオ農園」で生産されています。このパッセイオ農園は3代にわたりコーヒー豆の生産に力を注いできた伝統のある農園で、現在の農園主であるアドルフォ・エンリケ・フェレイラ氏がスペシャルティコーヒーにこだわりを持って生産しています。...

パディージャ ハニーとは ニカラグア産コーヒー豆のパディージャ　ハニーは「ロス・ヒルゲラス農園」で生産されているコーヒー豆です。「パディージャ　ハニー」という名前は、農園主の「パディージャ氏」が「ハニー製法」で生産していることから由来しています。 この農園はマドリス県にある「パタスティ・プエブロ・ヌエボ自然保護区」に隣...

パディージャ ブルボンとは ニカラグア産コーヒー豆のパディージャ　ブルボンはニカラグア北西部にあるマドリス県の「パタスティ・プエブロ・ヌエボ自然保護区」に隣接している「ロス・ヒルゲラス農園」で生産されているコーヒー豆です。この農園はコーヒー品評会の「カップ　オブ　エクセレンス」に入賞した経験のある優良な農園でもあります...

フンカリートとは ドミニカ共和国産コーヒー豆のフンカリートはドミニカの中央山地に広がる「ドナアナ農園」で生産されているコーヒー豆です。このドナアナ農園は100年以上続く歴史をもつ由緒正しいコーヒー農園で、テハダファミリーの一人である農園主のミゲル・テハダ氏が経営しています。ＩＮＤＯＫＡＦＥ主催のコーヒーコンペで入賞した...

マラカイボとは ベネズエラ産コーヒーのマラカイボは、ベネズエラ中西部のコロンビアとの国境付近のマラカイボ湖の北西岸に広がる丘陵地帯の農園で生産されているコーヒー豆です。マラカイボはベネズエラの首都であるカラカスに次ぐ、ベネズエラの第2の都市です。 ベネズエラ産のコーヒー豆の中でも最高級品質に位置付けられるコーヒー豆のほ...

メリダとは ベネズエラ産コーヒーのメリダは、ベネズエラのコーヒー生産が最も盛んな西部地区にあるメリダ州に広がる農園で生産されているコーヒー豆です。 コーヒー農園が広がるメリダ州は別名「山の楽園」とも呼ばれており、山間の丘陵地帯の標高600～1600ｍの高地に広がっています。そのため日中と夜間の気温差が激しく、肥沃な火山...

ラ・レフォルマとは ニカラグア産コーヒー豆のラ・レフォルマはニカラグア北西部にあるマドリス県のラスサバナス地区にある「ラ・レフォルマ農園」で生産されているコーヒー豆です。このラスサバナス地区には新しいコーヒー農園が増えてきており、「ラ・レフォルマ農園」はこれからの成長が期待されているコーヒー農園でもあります。 この農園...

カルモデオーロとは ブラジル産コーヒー豆のカルモデオーロはブラジルの最も主要なコーヒー生産地であるブラジル南東部のミナスジェライス州にあるカルモデミナス地区のイルマスペレイラ農園で生産されています。 カルモデオーロは、「カルモ：カルモデミナス地区で生産された」、「オーロ：金メダル」から由来していて、その名の通りカルモデ...

サン・アントニオとは ブラジル産コーヒー豆のサン・アントニオはブラジル最大のコーヒー豆の生産地であるミナスジェライス州にあるサン・アントニオ地区のコーヒー生産者組合により生産されています。このコーヒー生産者組合はスペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心であることでも有名です。 このコーヒー組合には約20の農園が属してお...

サンマリノサンドライとは ブラジル産コーヒー豆のサンマリノサンドライはブラジルの多くの農家で生産されていますが、最も有名な生産地はセラード地方のカルモドパラナイーバ地区です。 この地域の農園は標高1200～1500ｍの高原に広がっているので昼夜の気温差が激しく、肥沃な火山灰土壌に覆われているために良質のコーヒー豆が生産...