トルヒーヨとは
ベネズエラ産コーヒーのトルヒーヨは、ベネズエラ北西部のトルヒーヨ地区の農園で生産されているコーヒー豆です。
トルヒーヨを生産するコーヒー農園は、標高約1000ｍの高地に広がっているために昼夜の寒暖差が激しく、肥沃な火山灰土壌に覆われているため良質なコーヒー豆が生産されています。コーヒー豆はアラビカ種です。
アラビカ種のコーヒーノキは丁寧に栽培されていて、収穫後は丁寧に水洗処理をし、天日干しで乾燥させて精製しています。
トルヒーヨは、優しい酸味と甘い香りが特徴です。
トルヒーヨのおすすめの焙煎度合いはフルシティロースト～フレンチローストです。また中挽きがおすすめです。
