ルイス アルフォンソ レイエスとは
ホンジュラス産コーヒーのルイス アルフォンソ レイエスは、ホンジュラス西部にあるラパス地区の標高1500ｍの高地に広がるエル・パカヤル農園で生産されています。「ルイス アルフォンソ レイエス」は農園主の名前から由来しています。
コーヒー農園が広がっている地域は高地なために昼夜の気温差が激しく、肥沃な土壌が広がっているためにコーヒー栽培にとても適しています。栽培されているのはカツアイ種です。
コーヒーノキはシェードツリーを用いて丁寧に栽培されていて、コーヒー農園内の土壌保全にも積極的に取り組んでいます。そして完熟したコーヒーチェリーの実を丁寧に収穫していきます。収穫されたコーヒーチェリーは水洗式で水洗処理され、天日干しにより乾燥させて精製されています。
コーヒー農園のレイエス一家は家族一丸となって、コーヒー豆の栽培、収穫、精製処理に取り組んでいます。
ルイス アルフォンソ レイエスはほのかな酸味、濃厚な甘味とコクが楽しめるコーヒーです。ナッツやキャラメルのような香ばしい香りが広がり、風味豊かで後味がスッキリとしています。
ルイス アルフォンソ レイエスのおすすめの焙煎度合いはシティロースト～フルシティローストです。また中挽き程度がおすすめです。
