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ジャマイカ産のコーヒーと聞いてもピンとこない方もいるかも知れません。しかし、ジャマイカ産コーヒーの代名詞とも言われる「ブルーマウンテン」をご存知の方は多いはずです。 このブルーマウンテンと称されるコーヒー豆は、ブルーマウンテン山脈の中でも限られたエリアで栽培されているコーヒー豆だけで、生産量が少なく希少価値の高いもので...

太平洋に位置するハワイ州は、アメリカ合衆国で唯一のコーヒー生産国です。その中でも、ハワイ州の最北端に位置するカウアイ島は、ハワイ州最大、つまり、アメリカ合衆国最大のコーヒー生産地です。 この地域は、肥沃な弱酸性の火山培土に覆われ、豊富な雨量と昼夜の気温差が激しいことから、良質のコーヒー豆が生産されると、世界中のコーヒー...

太平洋に位置する「ハワイ州」は、アメリカ合衆国で唯一のコーヒー豆の生産地がある地域です。 そのハワイ産コーヒーの中では、世界三大コーヒーとも呼ばれる「コナコーヒー」が最も有名ですが、そのコナコーヒーに次いで注目されているコーヒーこそが「カウコーヒー」です。 カウコーヒーは、穏やかな酸味と爽やかでフルーティーな香りが特徴...

南太平洋のオーストラリアの東に位置する島国のニューカレドニアは、景色が素晴らしく「天国に一番近い島」として知られる人気のリゾート地です。 このニューカレドニアには「天国に一番近いコーヒー」とも呼ばれる、イダ・マーク農園が生産する「ブルボン・ポワンチュ」というコーヒーがあります。このコーヒーは甘く柔らかい風味が特徴で、多...

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